Малинова паста
Опис
Розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Ягоди вимийте і добре обсушіть.
- 2
Крок 2
З'єднайте малину з цукром і подрібніть у пюре. Зручно використовувати для цього блендер.
- 3
Крок 3
Спробуйте пюре, за необхідності додайте ще цукру.
- 4
Крок 4
Протріть пюре крізь сито, щоб видалити кісточки.
- 5
Крок 5
Я буду сушити пастилу в сушилці. Піддон потрібно застелити пергаментом, вирізавши коло в центрі.
- 6
Крок 6
Щоб пастила добре знімалася, капніть трохи рослинної олії та ретельно розподіліть за допомогою кисточки.
- 7
Крок 7
Невеликими порціями викладайте ягідне пюре на піддон. Розподіліть тонким, рівним шаром. Поставте в сушилку, встановивши температуру 65 градусів. Сушити пастилу можна також на протині в духовці.
- 8
Крок 8
Малинова пастила в мене була готова вже через 5 годин. Але все залежить від сушарки та від товщини шару. Готова пастила не повинна липнути чи текти.
- 9
Крок 9
Я нарізаю пастилу невеликими смужками і скручую в рулетики. Зберігаю пастилу в холодильнику, у контейнері з щільною кришкою.