Маленький овочевий омлет
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Маленькі омлетики з кубиками помідора, кабачка та копченого окороку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати дрібними кубиками кабачок і помідор.
- 2
Крок 2
У сковороду на середньому вогні налити 3 столові ложки олії оливкової і, коли нагріється, додати зубчик часнику, гілочки естрагону, розмарину та лавровий лист. Смажити протягом однієї хвилини, помішуючи.
- 3
Крок 3
Додати нарізані кубиками цукіні та добре перемішати. Дещо посолодити (2 щіпки). Смажити до готовності, але залишити трохи хрумкими.
- 4
Крок 4
У окремій сковороді підсмажити помідори у 3 столових ложках олії. Додати сіль, перець. Смажити 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Прибрати півон, часник, розмарин і лавровий лист із кабачків, потім додати помідори. Посолити, поперчити. Готувати протягом однієї хвилини, постійно помішуючи. Зняти з вогню.
- 6
Крок 6
Слегка обсмажте копчену шинку, а потім наріжте на шматочки.
- 7
Крок 7
Збийте яйця з сіллю та перцем. Додайте помідори та кабачки, добре перемішайте. Розігрійте духовку до 180 °C.
- 8
Крок 8
У маленькі форми розкласти ветчину, зверху залити яєчною сумішшю на 2/3. Поставити в духовку на 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
Важливо, щоб омлет не пересмажився і залишався м'яким.