Маленькі пиріжки з м'ясом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Неймовірно соковиті всередині та хрумкі маленькі пиріжки з м'ясом удома обов'язково варто спробувати. Тісто досить просте, тому може стати альтернативою вершковому, яке так люблять зайняті господині. Спробуйте повторити цей рецепт і переконайтеся в цьому самі. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимити, трохи обсушити та пропустити через м'ясорубку. Очистити цибулину та нарізати дрібними кубиками. Пропустити через прес або м'ясорубку очищений часник. Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та викласти туди фарш з овочами. На середньому вогні смажити близько 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Помідори вимити, зробити невеликі надрізи та залити окропом на кілька хвилин. Акуратно зняти шкірку, а м'якоть подрібнити. У рецепт приготування малих пиріжків із м'ясом можна також використовувати томатний соус або помідори у власному соку. Це надасть начинці особливої сочності. Додати на сковороду та продовжувати тушкувати до готовності. Додати щіпку солі та перцю за смаком.
- 3
Крок 3
3. Для приготування тіста потрібно з'єднати просіяне борошно з розпушувачем і сіллю з розм'якшеним вершковим маслом. Добре порубати все в однорідну крихту.
- 4
Крок 4
4. Залишається додати трохи (близько 3-4 столових ложок) дуже холодної води та замісити тісто.
- 5
Крок 5
5. На робочій поверхні розкачати тісто досить тонко і вирізати невеликими формочками або склянкою, наприклад, кружечки. У середину покласти ложку смаженого і трохи охолодженого фаршу.
- 6
Крок 6
6. Акуратно зліпити пиріжки і викласти їх на протипіч для випікання. Щоб маленькі м'ясні пиріжки в домашніх умовах були рум'яними, їх можна змастити збитим жовтком. Поставити в розігріту духовку.
- 7
Крок 7
7. Випікаються вони досить швидко. Через 15 хвилин пиріжки вже можна подавати до столу.