Маленькі пиріжки для фуршету
Опис
Цей рецепт приготування невеличких пиріжків для фуршету гарний тим, що з начинкою можна експериментувати. Це може бути не тільки м'ясо, як у даному випадку, але й курятина, гриби, овочі або навіть щось солодке (наприклад, ягоди). Їх зручно їсти, чудово виглядають і вражають смаком. Такі пиріжки прикрасять ваш стіл. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися тістом. У глибокій мисці з'єднайте 2,5 склянки води, рослинну олію та сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зняти з вогню, просійте туди борошно. Ретельно перемішайте, щоб не утворювалися грудочки.
- 2
Крок 2
2. Викладіть на робочу поверхню, замісіть щільне тісто, підсипаючи за необхідності ще борошна. Накрийте чистим рушником і залиште приблизно на півгодинки.
- 3
Крок 3
3. Тепер можна зайнятися начинкою. У цьому випадку у рецепті приготування малих пиріжків для фуршету використовується фарш, рис і варене яйце. На сковороду налийте трохи рослинної олії, обсмажте до золотистого кольору цибулю. Додайте туди фарш, смажте близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Посипте рисом, влийте залишену півсклянки бульйону. Додайте за смаком сіль, спеції. Залиште на середньому вогні.
- 4
Крок 4
4. Через 12-15 хвилин можна додати подрібнене варене яйце та зелень. Усе ретельно перемішайте і зняти з вогню.
- 5
Крок 5
5. Від тіста відщипніть невеликий шматочок, сформуйте з нього невелику корзиночку. Викладіть на протерт, встелений пергаментом.
- 6
Крок 6
6. Також невеликі шматочки тіста розкачайте у кружечки. Таким чином вийдуть «кришечки».
- 7
Крок 7
7. Наповніть корзиночки охолодженою начинкою.
- 8
Крок 8
8. Акуратно накрийте кришечками і запечатайте краї.
- 9
Крок 9
9. Збийте яйця, додайте трохи води. Змастіть верх і посипте за бажанням насінням кунжуту. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте туди протинь з нашими заготовками.
- 10
Крок 10
10. Ось і весь секрет приготування маленьких пиріжків для фуршету. Випікайте їх близько 35-40 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею трохи охолодіть.