Маленькі котлети по-київськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Незважаючи на те, що котлети готуються не дуже швидко, все ж раджу спробувати їх. Обов’язково ознайомтеся з цим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Опеньки промийте. Видаліть із грибів зайві наростання біля основи. Потім наріжте їх невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Смажте гриби на вершковому маслі з сіллю до рум'яного кольору.
- 3
Крок 3
Зелень промийте і дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
Змішайте в мисці готові опеньки з зеленню та часником, пропущеним через прес для часнику.
- 5
Крок 5
Куряче філе промийте і розділіть на 8 частин.
- 6
Крок 6
Кожну частину відбийте молоточком до тонкості.
- 7
Крок 7
Холодний сирок натріть на великій тёрці до грибів із зеленню. Змішайте інгредієнти. Начинка готова!
- 8
Крок 8
Викладіть начинку на філе. Також додайте по невеликому шматочку вершкового масла.
- 9
Крок 9
Вологими руками сформуйте котлети по-київськи так, щоб вони не розсипалися. Ззовні змастіть всі вироби перцем.
- 10
Крок 10
Котлети обваляйте в борошні.
- 11
Крок 11
У мисці збийте молоко з яйцем до легкого піну.
- 12
Крок 12
Кожну котлету обмакніть у яйце, а потім у панірувальну суміш.
- 13
Крок 13
Смажте котлети на рослинній олії на середньому вогні до готовності, постійно їх перевертаючи.