Маковий торт із заварним кремом
Опис
У цей торт можна використати як сухий мак, так і солодку макову начинку. Коржі виходять ніжними, а крем буквально тане у роті. Прикрасити перед подачею його можна як подрібненими горішками, так і маком, шоколадом, наприклад. Чудовий десерт до чаю. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо всі інгредієнти для тіста та крему.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску акуратно відокремте білки.
- 3
Крок 3
3. Насипте звичайний і ванільний цукор. Збийте білки до пухкості.
- 4
Крок 4
4. Жовтки окремо розтріть з маковою начинкою.
- 5
Крок 5
5. Влийте розтоплене вершкове масло.
- 6
Крок 6
6.З’єднайте білки з жовтками, обережно всипте просіяне борошно.
- 7
Крок 7
7. Перемішайте до однорідності. Все, тісто готове.
- 8
Крок 8
8. Вилийте його у жаростійку форму, змащену маслом і присипану борошном. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку.
- 9
Крок 9
9. Випікайте корж 45 хвилин до повної готовності.
- 10
Крок 10
10. Паралельно можна зайнятись кремом. У каструльці з’єднайте жовтки, цукор, борошно, молоко.
- 11
Крок 11
11. Поставте на вогонь і уваріть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
- 12
Крок 12
12. Зніміть крем з вогню і додайте розм'якшене вершкове масло.
- 13
Крок 13
13. Збийте крем до однорідності.
- 14
Крок 14
14. Розріжте охолоджений корж на 3 частини. Змастіть кожен корж кремом.
- 15
Крок 15
15. І зберіть торт.
- 16
Крок 16
16. Для прикраси я буду використовувати подрібнені грецькі горіхи та кеш’ю.
- 17
Крок 17
17. Горішками можна присипати боки.
- 18
Крок 18
18. А верх торта украсити залишками крему, змішаними з маковою начинкою. Ось, що вийшло. Залиште торт для пропитки на 3‑4 години (найкраще на ніч).
- 19
Крок 19
19.