Маковий торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для цього торта потрібно спекти 4 макових коржі. З кремом трохи потрібно повозитися, але воно того варте. Пропитується цей торт дуже швидко. Результат перевершує всі зусилля. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки міксером до піни, потім додавайте цукор частинами. Збивайте до утворення стійких піків.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте 5 жовтків, ванільний цукор і масло. Збивайте ще кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте борошно, мак і розпушувач. Потім додайте яєчну суміш і перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Роз'ємну форму вистеліть пергаментом. Вилийте чверть тіста, розрівняйте і випікайте 10 хвилин при температурі 180 градусів до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. Для приготування крему змішайте ложку цукрової пудри, крохмаль і 2-3 ложки молока.
- 6
Крок 6
6. У каструлі з'єднайте цукрову пудру, 3 жовтка і молоко. Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Потім додайте суміш з крохмалем і варіть до загусання.
- 7
Крок 7
7. Цедру з лимона та лимонний сік додайте до крему, перемішайте і залиште охолоджуватися.
- 8
Крок 8
8. У глибокій мисці збийте 2 ложки цукрової пудри з охолодженими вершками до утворення густої піни. Потім додавайте по ложці заварний крем і продовжуйте збивати ще кілька хвилин.
- 9
Крок 9
9. Зберіть торт, змазуючи кожен корж кремом. Боки і верх торта теж змажте кремом, а потім прикрасьте білим тертим шоколадом.
- 10
Крок 10
10. Ось так торт виглядає в розрізі.