Маковий рулет без дріжджів
Опис
Випічка готується просто і швидко. Оскільки тісто бездріжджове, немає потреби довго його настояти, тому такі рулети ви зможете приготувати значно швидше. До маку можна додати родзинки, курагу, грецькі горіхи, мигдаль. Такі рулети завжди виходять м'якими, ароматними й дуже смачними. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску влийте кефір, додайте оцет, 0,5 склянки цукру, сіль, куряче яйце та перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно і всипте його в миску, замісіть тісто. Накрийте тісто рушником або обгорніть плівкою, залиште на 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Розкачайте тісто у тонкий пласт, потім змастіть його шматочком вершкового масла, згорніть навпіл і розріжте на 2 частини, покладіть одну частину на іншу.
- 4
Крок 4
4. Покладіть тісто у холодильник на 120 хвилин, а якщо зовсім немає часу, то на півгодини у морозильну камеру.
- 5
Крок 5
5. Тим часом займіться начинкою: подрібніть мак у кавомолці або в блендері, додайте до нього білок і решту цукру, добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Вийміть тісто з холоду та розкачайте його у тонкий шар (5 мм), розподіліть начинку по всьому тісту.
- 7
Крок 7
7. Акуратно згорніть пласт у рулет, змастіть молоком і посипте цукровою пудрою.
- 8
Крок 8
8. Запікайте рулет у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин. Насолоджуйтесь!