Маковий рулет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мабуть, рулет із маком — це найвтільніший, найтепліший, неймовірно домашній десерт, який тільки можна уявити. Можливо, саме тому рулет із маком у моїй родині регулярно з'являвся на святковому столі. Ніхто не вмів готувати його краще, ніж моя бабуся, і він був настільки чудовий, що ми до цього дня називаємо його «чарівним». Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте духовку, розігрівши її до 170 градусів.
- 2
Крок 2
2. У ємності (у мене хлібопічка) змішайте дріжджі, тепло молоко та чайну ложку цукру. Залиште дріжджі на п'ять хвилин.
- 3
Крок 3
3. Змішайте дріжджі з рештою цукру, додайте яйця та розтоплене масло. Взбийте в глибокій ємності. Додайте борошно та замісіть тісто за допомогою міксера. Залиште його на годину, щоб збільшилось у розмірі.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте кожен шматочок у прямокутник.
- 5
Крок 5
5. Приготуємо начинку: замочіть мак у окропі на 8-10 хвилин. Воду злийте, мак віджміть і додайте цукор. Можна подрібнити суміш у чаші блендера. Потім влийте олію, мед і частину молока — варіть на повільному вогні близько години, постійно помішуючи та доливаючи молоко. Розподіліть мак на кожен лист тіста, відступаючи від країв. Заверніть їх у рулет. За бажанням мак можна змішати з цукром.
- 6
Крок 6
6. Викладіть рулети на протертень і залиште на 15 хвилин, щоб збільшилися вдвічі.
- 7
Крок 7
7. Випікайте макові рулети в духовці 20-30 хвилин до золотистої скоринки, змастивши їх попередньо яйцем за допомогою кисточки.