Маковий пиріг з грушею
Опис
Шикарний насичений смаком пиріг обов'язково сподобається шанувальникам макової випічки. Тонке хрумке тісто та багато-багато макової начинки — все це доповнено тоненькими скибочками груші з ледь відчутним ароматом кориці. Пиріг просто чудовий! Гадаю, що груші в ньому цілком можна замінити яблуками або сливою. Готуйте з задоволенням. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте всі сухі інгредієнти для тіста.
- 2
Крок 2
Додайте нарізане кубиками масло і жовток.
- 3
Крок 3
Додайте льодяну воду та сухі інгредієнти. Замісіть тісто, скотіть у кулю та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Масло для начинки розтопити. Відділити білки від жовтків.
- 5
Крок 5
Молоко змішайте з половиною цукру та доведіть до кипіння. Акуратно всипте манку, перемішайте. Дайте трохи охолонути.
- 6
Крок 6
Додайте ром, спеції, розтоплене масло, жовтки.
- 7
Крок 7
Додайте мак, все добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Білки збийте з рештою цукру до утворення твердих піків.
- 9
Крок 9
Обережно введіть у макову начинку.
- 10
Крок 10
Тісто розподіліть по змащеній маслом формі, проколіть виделкою і поставте в холодильник на 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Викладіть макову начинку.
- 12
Крок 12
Груші наріжте скибочками.
- 13
Крок 13
Викладіть на макову начинку.
- 14
Крок 14
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Гарячий пиріг змастіть джемом.
- 15
Крок 15
Охолодіть і подайте до столу.