Маковий пиріг без борошна
Опис
Домашня випічка до чаю. Пропоную приготувати маковий пиріг без борошна. Оскільки борошна в пирозі зовсім немає, текстура випічки виходить дуже ніжна і повітряна. А ось маку тут дуже багато, всім його любителям рекомендую обов’язково спробувати цю ласощі. При цьому можна не лише випікати пиріг, а й нарізати його на порції та прослоїти шматочки збитими вершками. Вийде дуже пікантне і корисне печиво! Записуйте на замітку і сміливо готуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Масло вершкове заздалегідь розм'якшіть при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Щоб розкрити смак і аромат маку, достатньо його змолоти, щоб зняти оболонку.
- 3
Крок 3
Кілька секунд у кавомолці — мак легко перемелюється.
- 4
Крок 4
В окремій мисці збийте м’яке масло з більшою частиною цукру.
- 5
Крок 5
Відокремте жовтки від білків і додайте до збитого з цукром масла.
- 6
Крок 6
Збийте все разом ще раз. Додайте мак і цедру за смаком.
- 7
Крок 7
Окремо збийте білки з рештою цукру в міцну піну. Додайте збиті білки у макову суміш.
- 8
Крок 8
Обережно вмішайте білки, не руйнуючи повітряність.
- 9
Крок 9
Готове тісто переложіть у змащену маслом форму. У мене форма діаметром 18 см. Випікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.
- 10
Крок 10
Маковий пиріг без борошна готовий. Рекомендую залишити його охолоджуватись на кілька годин, а краще на ніч. Відпочивши, пиріг стане ще ніжнішим і ароматнішим.
- 11
Крок 11
Витягніть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.