Маковий кекс

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Ви можете ще більше збагатити цей кекс, полити його сиропом, приготованим із 2 чайних ложок цукру та 4 столових ложок апельсинового джему, розчинених у невеликій кількості води. Сироп потрібно прокип'ятити до загущення протягом 3-4 хвилин. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Зніміть цедру з апельсина та дрібно наріжте її. Вичавте сік із апельсина та процідіть його.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть білки від жовтків. Білки збийте з щіпкою солі до середніх піків.

3. 3

   Крок 3

   У миску покладіть вершкове масло, нарізане шматочками, цукор і добре розтерти.

4. 4

   Крок 4

   Додайте жовтки, молоко, мак, сік та цедру апельсина. Змішайте суміш, доки вона не стане однорідною та гладкою.

5. 5

   Крок 5

   Висипте просіяне борошно, додайте розпушувач і знову перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Введіть взбиті білки і перемішайте рухами знизу вгору.

7. 7

   Крок 7

   Форму для випічки діаметром 22 см викладіть папером для випічки і вилийте туди тісто.

8. 8

   Крок 8

   Випікайте кекс у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Готовий маковий кекс охолодіть на решітці на столі, а потім посипте зверху апельсиновою цедрою.