Маковий бісквіт
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Маковий бісквіт виходить дуже смачний і м’який, а приготувати його простіше простого. Впорається навіть починаючий кулінар. У покроковому рецепті розповім технологію приготування. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі продукти, необхідні для приготування бісквіту, мають бути кімнатної температури. Перед безпосереднім початком приготування тіста необхідно розігріти духовку до 180 градусів.
- 2
Крок 2
Борошно просійте разом із розпушувачем або содою, додайте мак.
- 3
Крок 3
Яйця розділіть на білок і жовток.
- 4
Крок 4
Візьміть білок.
- 5
Крок 5
У білки додайте половину норми цукру, збийте в густу піну.
- 6
Крок 6
У жовток додайте залишкову частину цукру і збийте в піну.
- 7
Крок 7
Так мають виглядати збиті білки з цукром.
- 8
Крок 8
Так мають виглядати збиті жовтки з цукром.
- 9
Крок 9
З’єднуємо збиту білкову і жовткову масу.
- 10
Крок 10
Обережно перемішуємо масу силіконовою або дерев'яною лопаткою, щоб маса не опала.
- 11
Крок 11
У яєчну масу додаємо частинами сухі інгредієнти і обережно перемішуємо.
- 12
Крок 12
Після додавання сухих інгредієнтів маса повинна залишатися пухкою.
- 13
Крок 13
У сотейнику або каструлі розігрійте молоко і додайте до нього рослинну олію.
- 14
Крок 14
У молочно‑масляну суміш додайте кілька ложок замішаного тіста.
- 15
Крок 15
Перемішайте до однорідності.
- 16
Крок 16
Додайте цю масу до бісквітного тіста і акуратно вимішайте.
- 17
Крок 17
Готове тісто перелийте у форму для випікання діаметром не більше 22 см. у діаметрі.
- 18
Крок 18
Тісто випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до сухої шпажки. При проколюванні бісквіту вона повинна залишатися сухою.
- 19
Крок 19
Бісквіт виходить високим і досить легким.
- 20
Крок 20
Бісквіт має повністю охолонути. Його можна залишити на ніч у холодильнику, обгорнувши пищевою плівкою.
- 21
Крок 21
Бисквіт готовий. Його можна розрізати на необхідну кількість коржів і прослоїти кремом. Вийде найсмачніший торт. Або подати як самостійну випічку.