Макові плюшки
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Отже, ділюсь з вами простим і смачним рецептом, а саме, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
- 2
Крок 2
2. У тепле молоко (38‑39 градусів) покладіть цукор, щіпку солі, дріжджі і розчиніть усі інгредієнти. Додайте сметану, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте частину борошна, розтоплене масло (або маргарин), починайте замішувати тісто.
- 4
Крок 4
4. У процесі замішування додайте ванільний цукор, якщо любите, і лимонну цедру (або лимонний сік). Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце без сквозняків.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто підніметься, ви побачите, що воно збільшиться в розмірі вдвічі‑тричі. Відбийте його руками, борошно більше використовувати не потрібно.
- 6
Крок 6
6. Розділіть тісто на 16 частин (у мене все на дошку не вмістилося). Скатайте тісто (або точніше, зберіть) у кульки. Приступайте до формування. Кульку тіста розкачайте тонко в прямокутник. Змажте розтопленим вершковим маслом, я змащую силіконовою кисточкою, зверху посипте цукром і маком.
- 7
Крок 7
7. Скатайте в трубочку (рулетик).
- 8
Крок 8
8. Поєднайте краї рулетика. Відступіть від краю трохи і гострим ножем зробіть розріз, як на фото.
- 9
Крок 9
9. "Відкрийте" плюшку.
- 10
Крок 10
10. Виходить ось така гарна булочка. Зробіть те саме з рештою тіста.
- 11
Крок 11
11. Розігрійте духовку до 190 градусів. Плюшки покладіть на пергамент на відстані один від одного, вони добре піднімаються і збільшуються в розмірах. Залиште булочки у теплі на 20 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем і поставте в гарячу духовку на 25‑30 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Готові булочки зніміть з проти́вня, трохи остудіть на решітці і подайте до чаю.
- 13
Крок 13
13.