Макова плетенка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати тісто для макової плетенки дуже легко, головне добре розчинити дріжджі і збити яйця. Якщо дріжджі свіжі, то випічка буде чудово підніматися. Окремо хочу зупинитися на маковій начинці. У мене вона готова з родзинками і журавлиною. Можна приготувати таку начинку самостійно або купити вже готову в магазині. Є чисто макові, є з додаванням різних сухофруктів. Я готую сама: мак варю в молоці 2 хвилини, потім відціджую, розмелюю м’ясорубкою. Додаю цукор і крохмаль з борошном, все на око. Начинка виходить солодкою і смачною, не розтікається у випічці і не розсипається. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, приступимо!
- 2
Крок 2
2. У тепле молоко покладіть чайну ложку цукру і свіжі дріжджі, розчиніть. Залиште в теплі на 10 хвилин, щоб утворилася «шапочка».
- 3
Крок 3
3. У цей час міксером збийте яйце з жовтками до утворення пухкої піни, додайте залишковий цукор і знову збийте.
- 4
Крок 4
4. Просійте борошно, зробіть заглиблення. Туди влійте молоко з дріжджами, збиті яйця, розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
5. Замісіть тісто. Воно має вийти м’яким і пластичним, не крутим! Борошна 350 г достатньо. Змастіть миску вершковим маслом або рослинним без запаху і накрийте тісто серветкою. Залиште в теплі на 2 години.
- 6
Крок 6
6. Через дві години осадіть тісто руками. Розкачайте тонко на столі. Розподіліть макову начинку тонким шаром.
- 7
Крок 7
7. Згорніть тісто щільно в рулет.
- 8
Крок 8
8. Відступіть від краю 5 см, розріжте рулет на дві частини вздовж. Переверніть вгору начинкою і заплетіть. З’єднайте в кільце краї. Залиште в теплі на 10‑15 хвилин. Увімкніть і розігрійте духовку до 180 градусів.
- 9
Крок 9
9. Випікайте плетенку приблизно 30 хвилин до красивої рум’яної скоринки.
- 10
Крок 10
10. Охолодіть булочку на решітці і подайте, особливо смачно з молоком і медом. Смачного!