Макіато
Опис
Рецепт не забере багато часу. Каву «Макіато» придумали в Італії на початку 20 століття цілком спонтанно. Один із відвідувачів попросив каву з молоком, але не як зазвичай. Просте рішення з молочною пінкою сподобалося багатьом і принесло цьому напою популярність. Рецептів «Макіато» багато, я пропоную класичний варіант із додаванням цукру. Якщо хочете отримати більш м'який і вершковий смак, візьміть замість молока 10% вершки
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сотейник налийте молоко і, якщо хочете солодку каву, додайте цукор. Усе перемішайте і поставте на середній вогонь. Нагрійте молоко, але не кип’ятіть, зніміть з вогню та збийте за допомогою капучинатора або невеликого вінчика. Дайте молочній пінці трохи охолонути.
- 3
Крок 3
Зваріть у турці еспресо і дайте відстоятися гущі.
- 4
Крок 4
У кавову чашку перекладіть молочну піну на 40% висоти.
- 5
Крок 5
Дуже акуратно влийте еспресо, щоб шари не змішалися.
- 6
Крок 6
Макіато готовий! Смачного кавопиття!