Макарони в горщечках
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Здається, що може бути простішим і незамудреним за макарони — найзвичайнішої повсякденної страви, яку ми зазвичай готуємо «від безвихідності», коли потрібно швидко, ситно й недорого нагодувати домашніх. Однак за правильного підходу макарони можуть перетворитися на чудову смакоту — наприклад, якщо приготувати їх за рецептом макаронів у горщиках. Ця страва — для вузького кола: святкового сімейного вечерю або дружньої вечірки. Смачно, недорого, підійде і м’ясоядам, і вегетаріанцям — взагалі, просто краса! Сподіваюся, ви оціните ;) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У великій кількості окропу, підсоленого, зварити макаронні вироби — майже до готовності, але так, щоб вони залишалися трохи твердими.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити, дрібно нарізати ножем.
- 3
Крок 3
Розтопити 2 столові ложки вершкового масла і на повільному вогні смажити цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Додати борошно.
- 5
Крок 5
Постійно помішуючи лопаткою, смажити 1-2 хвилини — доки борошно не набуде теплого золотистого відтінку.
- 6
Крок 6
Влити молоко та вершки.
- 7
Крок 7
Коли молоко почне закипати — додати тертій на тертці сир. Пармезан поки що не чіпати!:)
- 8
Крок 8
Постійно помішуючи, довести масу до густого однорідного стану. Посолити, додати перець і мускатний горіх, перемішати.
- 9
Крок 9
Викласти макарони.
- 10
Крок 10
Розкласти макарони в сирному соусі по змащеним вершковим маслом горщечкам.
- 11
Крок 11
Зверху посипати тертим пармезаном.
- 12
Крок 12
І запікати в розігрітій до 200-220°С духовці приблизно 15 хвилин — поки не вийде така захоплююча дивина! :) Готове страву подавати на стіл негайно!