Макарони зі свининою в духовці
Опис
Пропоную варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування макаронів із свининою в духовці.
- 2
Крок 2
М’ясо промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте досить дрібно, я нарізаю його кубиками. У цей час поставте на плиту каструлю з водою (для варіння макаронів).
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки та дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
На розігрітій з однією столовою ложкою масла (рослинного) сковороді смажимо подрібнений цибулю.
- 5
Крок 5
Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, додайте до неї нарізану свинину. Смажте до готовності м'яса (близько 15 хвилин).
- 6
Крок 6
У цей час вода в каструлі повинна закипіти, трохи підсолити її, викласти макарони і варити їх до готовності. Потім злити воду через дуршлаг, щоб позбутися рідини.
- 7
Крок 7
Перекладаємо м'ясо з макаронами в окрему ємність, можна навіть у ту саму каструлю, в якій варилися макарони.
- 8
Крок 8
Приготуємо соус. Для цього в невеликій каструлі розтопимо вершкове масло, додамо борошно і все добре перемішаємо. Потім додамо шосту частину молока (100 мл), знову ретельно перемішаємо. Стежте, щоб не утворювалися грудочки.
- 9
Крок 9
Тепер вливаємо решту молока, додаємо сіль і чорний перець і, не перестаючи постійно помішувати, чекаємо, поки майбутній соус закипить. Після цього варимо ще близько 10 хвилин до повного загусання. За консистенцією він нагадуватиме густу вершкову сметану.
- 10
Крок 10
Готовий соус виливаємо до макаронів з м'ясом, усе добре перемішуємо, щоб соус рівномірно розподілився.
- 11
Крок 11
У окремій тарілочці змішаємо панірувальні сухарі та тертій твердий сир.
- 12
Крок 12
Викладаємо макарони з м'ясом у форму для запікання, заздалегідь змащену маслом. Посипаємо їх сумішшю з сиру та сухарів.
- 13
Крок 13
Запікаємо страву в духовці, розігрітій до 180 градусів. На це знадобиться близько 30 хвилин. Готову страву подають обов'язково гарячою.