Макарони з соусом песто
Опис
Для приготування можна взяти будь-які макаронні вироби, головне, щоб вони були твердих сортів. Олію не виливайте всю одразу, коригуйте її кількість під себе. Соус песто можна зробити, поки варяться макарони. Зберігати соус треба в холодильнику, заливши верх тонким шаром олії.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування макаронів з соусом песто. Базилік промийте, струсіть воду та відірвіть листя від гілок. Половину кедрових горіхів трохи підсмажте на сухій сковороді, охолодіть.
- 2
Крок 2
У миску покладіть листя базиліка, очищений часник і всі кедрові горішки.
- 3
Крок 3
Пармезан натерти на середній тертці та додати до базиліка. Залиште трохи сиру для верху.
- 4
Крок 4
Поступово виливаючи оливкову олію, збивайте до однорідності. Посоліть соус і перемішайте.
- 5
Крок 5
У каструлю налийте воду, посоліть і доведіть до кипіння. Викладіть макарони у воду і варіть до готовності. Готові макарони викладіть у друшляк і дайте воді повністю стечи.
- 6
Крок 6
Додайте до макаронів дві столові ложки песто, перемішайте та розкладіть по тарілках. Посипте макарони з соусом песто залишеним сиром і подавайте.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.