Макарони з соусом бешамель
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Думаю, у кожної господині є свої секрети приготування страв з макаронів, їх дуже багато. Сьогодні хочу запропонувати приготувати макарони з грибами та соусом бешамель. Ну що ж, приступимо: 1. Готуємо продукти. 2. Шампіньйони моємо, нарізаємо тонкими скибочками і смажимо на сухій сковороді до золотистої скоринки. Солимо, перчимо. 3. Поки смажаться гриби, починаємо готувати соус бешамель. 4. Розтоплюємо в сотейнику або каструлечці вершкове масло. 5. Додаємо борошно і швидко-швидко перемішуємо, щоб не було грудочок. Коли борошно набуде золотистого відтінку, вливаємо холодне молоко. Солимо, перчимо. 6. Варимо соус хвилин 10, постійно помішуючи, знімаємо з вогню, додаємо розтертий сирой яєчний жовток і тертій на дрібній тертці сир пармезан. Перемішуємо. 7. Варимо макарони до готовності, зливаємо воду, промиваємо, викладаємо на тарілку, збризуємо оливковою олією, в середину викладаємо соус і додаємо смажені гриби. 8. Посипаємо великим шматком зелені і подаємо до столу. Готову страву можна подавати до столу.