Макарони з гострими креветками та лососем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пасту можна взяти будь-яку, в ідеалі — твердих сортів, але підійдуть звичайні спагеті або локшина. Креветки та лосось — справа смаку та гаманця. Можна взяти більше або менше, а лосось замінити будь-якою іншою червоною рибою (наприклад, фореллю, семгою або більш бюджетним варіантом). 1. Поставити каструлю з водою на вогонь, додати трохи солі, довести до кипіння, потім висипати макарони і варити до готовності. Вони повинні залишитися трохи твердими, потім злити воду. 2. Лосось помити і нарізати кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією, викласти рибу і обсмажити. 3. Порій помити і подрібнити, часник очистити і вичавити через прес, помідори (жовтого кольору) помити і нарізати невеликими кубиками. 4. Лосось прибрати зі сковороди, потім додати туди вершкове масло, на якому обсмажити цибулю з часником, додати помідори. 5. Через 5 хвилин влити до овочів рибний бульйон, додати всі спеції та біле вино, довести суміш до кипіння. 6. Креветки в мене вже очищені, додати їх на сковороду. Також додати стручковий перець і обсмажити все кілька хвилин. 7. Додати раніше зварені макарони, перемішати і прогріти. В самий кінець покласти обсмажену рибу, все ретельно перемішати, накрити кришкою і вимкнути вогонь. 8. Подавати страву порційно з креветками та шматочками лосося. Подавати гарячою.