Макарони з мідіями
Опис
Мідії готуються швидко і просто, можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Заморожені можна відразу викладати на сковороду, навіть не розморожуючи. До речі, страву можна готувати з різними макаронами — зі спагеті, наприклад, теж буде дуже смачно. Іноді я додаю трохи креветок, щоб згладити досить гострий присмак мідій.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зваріть макарони у киплячій підсоленій воді, але не до готовності, а al dente. Приблизно на 2 хвилини менше, ніж написано на упаковці.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте оливкову олію, наріжте помідори навпіл, викладіть їх на сковороду, додайте часник, нарізаний пластинками.
- 4
Крок 4
Коли часник зрумяниться, викладіть на сковороду мідії, а також креветки (за бажанням).
- 5
Крок 5
Поки морепродукти смажаться, наріжте дрібно петрушку та розмарин.
- 6
Крок 6
Потім влийте до мідій з помідорами вино, посоліть і поперчіть. Додайте зелень.
- 7
Крок 7
Обсмажте кілька хвилин, а потім перекладіть у миску.
- 8
Крок 8
У суміш масла, вина та соку від томатів і мідій, який залишився на сковороді після приготування морепродуктів, додайте макарони, потушіть їх 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім змішайте макарони з мідіями, розкладіть по тарілках.
- 10
Крок 10
Виходить дуже смачно.