Макарони з кальмарами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Макарони з кальмарами в домашніх умовах — чудова альтернатива пасті з м'ясною начинкою. Ніжний соус чудово доповнить смак страви, а аромат часнику й базиліка миттєво пошириться кухнею й викличе неймовірний апетит. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно покласти вершкове масло на сковороду і розтопити його на повільному вогні. Масло не повинно горіти.
- 2
Крок 2
2. В розтоплене масло всипати столову ложку борошна і ретельно перемішувати, щоб борошно не зіллягалося в грудочки. Трохи підсмажити.
- 3
Крок 3
3. Коли борошно трохи підсмажиться, влийте на сковороду вершки і продовжуйте мішати. Також додайте вимитий і просушений базилік.
- 4
Крок 4
4. Соус повинен згуститись і стати однорідним. Потім його можна зняти з вогню. Рецепт приготування макаронів з кальмарами далі переходить до досить складного процесу. Кальмарів необхідно ретельно очистити від плівок, промити та нарізати тонкими кільцями.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді розігріти трохи оливкової олії. Тим часом очистити та нарізати часник. Викласти його на сковороду та трохи обсмажити.
- 6
Крок 6
6. Коли часник почне золотитися, обережно його вийняти. У гаряче олію додати кальмари. Смажити їх потрібно не більше 4-5 хвилин, щоб вони не стали твердими.
- 7
Крок 7
7. Також необхідно варити макарони паралельно з цими процесами. Макарони з кальмарами в домашніх умовах можна приготувати не тільки зі спагеті, як у цьому варіанті, а й з будь-якими іншими видами макаронних виробів.
- 8
Крок 8
8. Готові макарони злити в друшляку і трохи просушити від зайвої рідини.
- 9
Крок 9
9. Коли кальмари підсмажаться, додати їх до соусу. Посолити і поперчити за смаком, потушити на повільному вогні ще кілька хвилин і подавати до столу.