Макарони з фаршем у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фарш можете взяти будь-який, але раджу з жирком — тоді вийде соковитіше. Сир беріть той, що добре плавиться. Начинку можна доповнити грибами або пасерованими овочами — на ваш розсуд. Щоразу ви отримуватимете новий і цікавий смак. Макарони з фаршем — начебто «класика жанру», але виходить несподівано смачно. Чудовий варіант для повноцінного обіду чи вечері для всієї родини. Беріть ідею на замітку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Для цієї страви можна взяти будь-який фарш, залежно від смакових уподобань. Можна купити готовий у магазині або самостійно перемолоти м'ясо — вийде ще смачніше. Спеції беріть на свій смак, у мене — паприка, зіра та коріандр.
- 2
Крок 2
У сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте нарізаний кубиками цибулю.
- 3
Крок 3
Смажте цибулю до м'якшості.
- 4
Крок 4
Додайте фарш, нарізаний кубиками часник, сіль за смаком та спеції.
- 5
Крок 5
Готуйте, розбиваючи шматочки фаршу лопаткою, близько 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Макарони варять у підсоленій воді до напівготовності. Це означає, що всередині вони повинні залишитися трохи твердими — як кажуть італійці, «на зубок».
- 7
Крок 7
Окремо в глибокій мисочці взбийте яйця.
- 8
Крок 8
Додайте молоко і сіль за смаком. Молоко можна замінити вершками для більш ніжного смаку.
- 9
Крок 9
Жаростійку глибоку форму змастіть м'яким вершковим маслом.
- 10
Крок 10
Викладіть трохи більше половини макаронів і розподіліть рівним шаром.
- 11
Крок 11
Зверху викладіть фарш. Розрівняйте.
- 12
Крок 12
Сир натерти на дрібній тёрці. Частиною посипати фарш.
- 13
Крок 13
Далі викладіть решту макарон.
- 14
Крок 14
Рівномірно полийте вміст форми підготовленою молочно-яєчною сумішшю і посипте сиром, який залишився.
- 15
Крок 15
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- 16
Крок 16
Макарони з фаршем у духовці готові. Подавати страву, нарізавши, як запіканку. Ідеальне поєднання — соус та свіжі овочі.