Макарони з фаршем під соусом
Опис
Італійці, як ніхто знають,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти, готовий фарш розморозьте при кімнатній температурі або перекрутіть м'ясо на м'ясорубці.
- 2
Крок 2
Макарони (краще використовувати макарони з твердих сортів пшениці) зваріть до готовності у слабо підсоленій воді. Щоб макарони не розварилися, відразу після закипання води їх потрібно зняти з вогню та залишити на 15 хвилин, накривши кришкою і укутавши рушником. 1-2 рази перемішайте, щоб макарони не злипалися. Готові макарони зцедьте на дуршлаг і промийте холодною водою.
- 3
Крок 3
Свинячу фарш обсмажте в рослинній олії, постійно помішуючи, щоб фарш не злипся і не перетворився на котлету, а був розсипчастим.
- 4
Крок 4
Для томатного соусу дрібно наріжте цибулю, підсмажте її до прозорості на окремій сковороді.
- 5
Крок 5
Залийте трохи підсмажений цибулю томатним соком, додайте сіль, перець і трохи цукру (якщо сік дуже кислий). Готуйте, доки рідина не випариться і соус не загустіє.
- 6
Крок 6
Змішайте макарони з фаршем, зверху полити томатним соусом і посипте тертим сиром.