Макарони по-італійськи
Опис
Макарони по-італійськи — це чудовий варіант улюбленої багатьма страви. Томатний ароматний соус чудово підкреслює смак макаронів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування макарон за італійськи починається з соусу. Для нього потрібно очистити та нарізати дрібними кубиками часник. Перець чилі вимити і також подрібнити. Щоб страва була не такою гострою, можна видалити з перцю насіння.
- 2
Крок 2
2. Наступним етапом потрібно підготувати помідори. Їх потрібно вимити та зробити кілька невеликих надрізів зверху. Потім опустити помідори у кип’яток і тримати там кілька хвилин. Трохи охолодити та акуратно зняти шкірку. Тепер помідори можна нарізати невеликими шматочками. Також можна використовувати консервовані очищені помідори у власному соку.
- 3
Крок 3
3. На сковороду налити олію і добре її розігріти. Спочатку покласти часник і перець, трохи обсмажити. Потім додати помідори. Тушкувати близько 5 хвилин, щоб випарилась зайва волога.
- 4
Крок 4
4. Маслини без кісточок трохи підсушити та нарізати невеликими шматочками. Додати на сковороду маслини та капери. Посолити за смаком. На середньому вогні, періодично помішуючи, тушкувати соус ще 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Свіжий базилік вимити і просушити. Нарізати та додати на сковороду. Через 1 хвилину можна зняти соус з вогню.
- 6
Крок 6
6. Паралельно потрібно зварити макарони у підсоленій воді. Потім злити їх через дуршлаг, щоб трохи просушити. Додати кілька крапель олії, ретельно перемішати. Подавати макарони по-італійськи вдома з соусом. За бажанням можна посипати зверху тертим сиром.