Макарони по-флотськи (як у бабусі)
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Здається, що класичні рецепти неможливо зробити ще кращими, але це не так! Існує кілька секретів приготування макарон по-флотськи, завдяки яким страва виходить дивовижно смачною. Наприклад, не використовуйте готовий фарш — краще відварітьте м'ясо та пропустіть його через м'ясорубку, тоді воно буде соковитішим. Цибулю раджу нарізати великими шматочками й обсмажити до золотистого кольору, щоб її смак добре відчувався в готовій страві. Макарони варіть до стану аль денте — вони доберуться разом із м'ясом та овочами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У киплячу воду покладіть перець, лавровий лист, сіль і м'ясо. Додайте цибулину, моркву та селеру. Готове м'ясо вийміть окремо на тарілку, охолодіть і наріжте шматочками. Овочі більше не знадобляться, а бульйон залиште.
- 2
Крок 2
2. М'ясо пропустіть через м'ясорубку. В каструлю з бульйоном додайте воду і сіль, доведіть до кипіння. Варіть макарони в бульйоні протягом 8 хвилин після закипання.
- 3
Крок 3
3. На розігрітій рослинній олії обсмажте до золотистого кольору нарізаний великими шматочками цибулю, посолити і поперчити її. Додайте м'ясо, перемішайте і доведіть до готовності.
- 4
Крок 4
4. Макарони злийте через дуршлаг, додайте смажене м'ясо, посипте трохи нарізаною зеленню.