Макарони-гнізда з грибним соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У грибному соусі макарони-гнізда виходять дуже смачними. Приготуємо соус, заливаємо ним макарони й запікаємо в духовці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На одну-дві години залити сухі гриби окропом. Для соусу в глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і обсмажити до кремового кольору. Зняти з вогню та влити гаряче молоко, добре розмішати. Додати перець і сіль. Сковороду з соусом накрити кришкою і відставити на час.
- 2
Крок 2
2. Зливаємо воду з грибів, ще раз промиваємо, перекладаємо на дуршлаг. Дрібно нарізаємо їх. Очищаємо та дрібно нарізаємо цибулю. На сковороді розтопимо вершкове масло та обсмажимо цибулю до золотистого кольору. Додаємо гриби, перемішуємо та обсмажуємо кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. У соус бешамель перекладаємо гриби з цибулею, добре все перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. У вогнетривку форму на дно наливаємо трохи соусу. Потім викладаємо макаронні гнізда в один шар.
- 5
Крок 5
5. Заливаємо макарони зверху рештою соусу. Розігріваємо духовку до температури сто шістдесят градусів і ставимо туди форму з макаронами. Запікаємо приблизно тридцять хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готові макарони викладаємо на тарілки і подаємо до столу.