Майонез на перепелиних яйцях
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. За бажанням склад інгредієнтів можна розбавити, додавши зубчики часнику та улюблені спеції. Обов'язково приготуйте домашній майонез на перепелиних яйцях за цим рецептом. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти зручно викласти одразу на стіл.
- 2
Крок 2
У окрему мисочку для зручності розбийте перепелині яйця.
- 3
Крок 3
У зручну чашку для збивання акуратно викладіть перепелині яйця, додайте гірчицю, цукор, сіль та чорний мелений перець.
- 4
Крок 4
Перебийте ці інгредієнти погружним блендером до повного з'єднання та отримання однорідної суміші.
- 5
Крок 5
Тепер, не вимикаючи блендер і не припиняючи процес збивання, тонким струменем влийте рослинну олію, а ближче до кінця додайте лимонний сік. Лимонний сік підкреслює остаточний смак готового майонезу, а також виступає консервантом і подовжує термін зберігання продукту.
- 6
Крок 6
Під час збивання майонезу ви побачите, що він досить швидко загусне. Ступінь густоти майонезу можна регулювати самостійно кількістю доданої рослинної олії.
- 7
Крок 7
Готовий майонез уже можна використовувати за призначенням, а для зберігання перекладіть його у зручну ємність із кришкою, наприклад, у скляну баночку. Зберігайте домашній майонез у холодильнику до 2-х тижнів.
- 8
Крок 8
Соус готовий. Подавайте до страв або зберігайте в холодильнику.