Майонез із розсолу від кукурудзи
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Домашній майонез завжди користувався популярністю у господинь. І варіантів його приготування багато. Пропоную взяти за основу розсіл від консервованої кукурудзи. Досить просто приготувати вегетаріанський майонез без яєць, скориставшись таким розсолом. На смак цей майонез нічим не відрізняється від звичайного, хоча й не такий густої консистенції, як промисловий. Але після кількох годин у холодильнику вегетаріанський майонез за густотою починає наближатися до звичайного. Він чудово підійде всім тим, хто дотримується посту, для заправки салатів і додавання в інші страви. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування майонезу.
- 2
Крок 2
Влийте розсіл від кукурудзи у високу склянку або банку.
- 3
Крок 3
Додайте цукор.
- 4
Крок 4
Додайте сіль.
- 5
Крок 5
Додайте гірчицю.
- 6
Крок 6
Влийте в склянку оцет.
- 7
Крок 7
Збийте розсіл з цукром, сіллю, гірчицею та оцтом підводним блендером трохи, доки не утвориться піна.
- 8
Крок 8
Потім поступово, тонким струменем влийте соняшникову олію, не припиняючи збивати інгредієнти. Приблизно через 3-4 хвилини майонез набуде потрібної консистенції.
- 9
Крок 9
Перекладіть майонез у баночку і поставте на годину в холодильник. Майонез стане набагато густішим.
- 10
Крок 10
Чудовий, постний домашній майонез із кукурудзяного розсолу готовий. Заправляйте ним салати та додавайте до інших страв.