Майонез із насіння соняшнику
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Дивно, але з насіння соняшнику справді виходить густий і соковитий майонез. Якщо ви не додасте лимонний сік і спеції, соус на смак нагадуватиме сире насіння, з якого його, власне, зроблено. За бажанням замініть горчичний порошок сумішшю мелених пряних трав. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Насіння купіть сире.
- 2
Крок 2
Висипте їх у глибоку ємність, промийте від шкарлупок, воду злийте. Залийте ще раз і залиште на 2 години.
- 3
Крок 3
Злити воду і викласти насіння в чашу подрібнювача або блендера, у глибоку ємність, якщо ви збираєтеся використовувати занурювальний блендер. Додати туди ж лимонний сік, посипати сіллю, горчичним порошком, меленим чорним перцем.
- 4
Крок 4
Влийте воду та подрібніть усё в імпульсному режимі приблизно 5-7 хвилин. Збивати потрібно дуже довго, щоб подрібнити всі насіння. В кінці влийте рослинну олію та ще раз усе збийте.
- 5
Крок 5
Викладіть отриманий майонез у соусник або піалу, креманку, охолодіть у холодильнику приблизно 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Подайте майонез із соняшникових насінин до столу разом із салатом із свіжих овочів, запеченою або вареною рибою тощо.