Майонез із йогуртом
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Апетитний і низькокалорійний майонез можна приготувати й без допомоги міксера чи блендера, збиваючи інгредієнти звичайною вінчиком. На це в вас займе не більше 10-12 хвилин за наявності якісного курячого яйця та рослинної олії без запаху. Подавайте соус у охолодженому вигляді — він стане густішим. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обережно розбийте куряче яйце і видаліть білок — він у рецепті не знадобиться. Жовток викладіть у глибоку місткість, посипте сіллю та меленим чорним перцем.
- 3
Крок 3
Ретельно розтерти протягом 3-4 хвилин жовток зі спеціями до посвітлення. Найкраще це робити вінчиком. Обов'язкова умова — якщо маса з жовтка не посвітліє, вона не з'єднається з маслом. Потім буквально по краплині вливати олію та взбивати.
- 4
Крок 4
Влийте частинами густий класичний йогурт без добавок і ретельно все перемішайте. Додайте лимонний сік і ще раз усе перемішайте — майонез повністю готовий!
- 5
Крок 5
За бажанням соус можна охолодити в холодильнику або одразу подавати до столу, наприклад, до салатів із свіжої зелені, птиці.