Маїна
Опис
Домашня випічка до чаю. Маїна відрізняється від інших пирогів наявністю локшини в начинці. У поєднанні з м'ясною складовою виходить незвично і смачно. Я використала курячу печінку, але це може бути будь‑яке відварне м'ясо. Пиріг добре підходить до супів, бульйонів, а також до чаю і кави. Це хороша закуска до будь‑якого столу і чудова перекуска в будь‑який час дня. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячу печінку помийте, обріжте жир і жилки. Викладіть у сковороду з рослинною олією.
- 2
Крок 2
Обсмажте печінку до готовності на невеликому вогні.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Обсмажте до м’якості в соняшниковій олії. Додайте до курячої печінки.
- 4
Крок 4
Пропустіть через м'ясорубку смажену курячу печінку, моркву та цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 5
Крок 5
Шарове тісто розкачайте в пласт товщиною 5‑7 мм.
- 6
Крок 6
Викладіть начинку з курячої печінки, моркви та цибулі на тісто, трохи відступивши від краю.
- 7
Крок 7
Лапшу відваріть у підсоленій воді або м’ясному бульйоні. Охолодіть і викладіть поруч із печінкою.
- 8
Крок 8
Загорніть краї тіста з трьох сторін, як показано на фото.
- 9
Крок 9
Згорніть рулетом тісто з начинкою.
- 10
Крок 10
Змастіть збитим яйцем. Трохи надріжте пиріг.
- 11
Крок 11
Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів, 20‑25 хвилин до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Ніжний, м’який і смачний пиріг «Маїна» готовий.