Махаммара
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Соус Махаммара в домашніх умовах чудово підійде як до овочів, так і до м'яса. Також його можна використовувати як маринад, наприклад, для курки. Ароматний, дуже смачний і оригінальний, він обов'язково вам сподобається. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Незважаючи на те, що Махаммара готується вдома дуже просто, підготовчий процес займає певний час. Спочатку потрібно запекти часник. Вимийте головку, зніміть шкірку, заверніть у фольгу і поставте в духовку.
- 2
Крок 2
2. Далі перець. Вимийте його, обсушіть і, не розрізаючи, підсмажте над вогнем. Можна зробити це на грилі.
- 3
Крок 3
3. Ось такий готовий набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей рецепт. Підготуйте всі спеції. Сік гранату потрібно вичавити, а потім зварити до загущення.
- 4
Крок 4
4. Трохи охолодіть перець, очистіть від шкірки та насіння. М'якоть покладіть у чашу блендера, додайте лимонний сік, гранатовий сік, спеції, очищені горіхи волоські.
- 5
Крок 5
5. Збийте все до однорідності. Має вийти не дуже рідка маса. Ось і весь секрет. Махаммара готова.