Маффіни з чорною смородиною
Опис
Домашнє випікання до чаю. Влітку хочеться максимально використовувати ягоди та фрукти. Випічка — чудовий варіант для кислуватої смородини. Щоб мафіни зі смородиною в домашніх умовах були ще смачнішими, до рецепту можна додати шоколад — безпрограшний інгредієнт для будь-якого десерту. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Аґрус спочатку потрібно вимити, віджати на дуршлагу та трохи підсушити. Обережно відділити від гілок і відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. У рецепті приготування мафінів з смородиною можна використовувати шоколад кількома способами — натерти на тертці, нарізати ножем або розтопити, трохи охолодити і вилити в тісто. Ви можете обрати той варіант, що вам більше до вподоби.
- 3
Крок 3
3. Тепер можна приступати до тіста. Тут все досить просто. Збити вершкове масло з цукром до однорідності. Взбити яйце і додати його до масла разом з молоком. Борошно просіяти з сіллю та розпушувачем, поступово додавати, продовжуючи перемішувати тісто. Додати смородину та шоколад, знову обережно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Підготувати паперові формочки. Викласти тісто, заповнивши формочку приблизно на дві третини. Зверху для утворення пікантної скоринки можна додати трохи цукру. Поставити в розігріту духовку та випікати мафіни зі смородиною вдома близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готовність перевірити зубочисткою або сірником. Коли тісто добре пропечеться, мафіни можна виймати. Трохи охолодивши, подавати до столу, посипавши цукровою пудрою або змастивши шоколадною глазур'ю за бажанням.