Мафіни з шоколадною посипкою
Опис
За цим рецептом у вас вийде 18 маффінів. Їх добре подавати зі склянкою холодного шоколадного молока. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змажте форму для маффінів маслом або викладіть паперові формочки. У середній мисці змішайте згущене молоко, яйця та ванільний екстракт. Взбийте і відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. У мисці кухонного комбайна змішайте горіхи пекан (якщо використовуються), коричневий цукор, корицю та какао. Перекладіть суміш у миску та відставте в сторону. У чистій мисці кухонного комбайна змішайте борошно, цукор і сіль, потім додайте шматочки вершкового масла. Змішуйте 8–9 разів. 1/2 чашки борошняної суміші змішайте з посипкою виделкою, відставте в сторону.
- 3
Крок 3
3. Додати розпушувач і соду в решту борошняної суміші, що залишилася в кухонному комбайну, і перемішати 4-5 разів. Полити сметаною сумішшю і перемішати 5-6 разів.
- 4
Крок 4
4. Додати 3/4 склянки посипки та перемішати гумовою лопаткою.
- 5
Крок 5
5. Викласти 2 столові ложки тіста в кожен відділ форми для маффінів. Рівномірно посипати 2 чайними ложками посипки зверху.
- 6
Крок 6
6. Під час використання посипати кожен маффін 1 чайною ложкою шоколадної стружки. Випікати 15–18 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Дати постояти 2 хвилини перед вийманням з форми. Дати охолонути протягом 10 хвилин перед подачею на стіл.