Мафіни з посипкою та ванільною глазур'ю
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За цим рецептом у вас вийде 2–2,5 дюжини мафінів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати посипку. У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, корицю та нарізане шматочками масло. Змішувати інгредієнти різаком для тіста або виделкою, доки суміш не набуде консистенції піску. Відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити форму для маффінів маслом і трохи посипати борошном.
- 3
Крок 3
3. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. У невеликій мисці збити кефір, яйця, вершкове масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити заглиблення у суміші борошна і вилити молочну суміш, перемішати.
- 4
Крок 4
4. Викласти тісто в кондитерський мішок і заповнити кожну ячейку форми для мафінів тістом приблизно на 3/4 об'єму.
- 5
Крок 5
5. Посипати зверху посипкою. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім повністю охолодити на решітці.
- 6
Крок 6
6. Щоб зробити глазур, у невеликій мисці збити всі інгредієнти разом.
- 7
Крок 7
7. Полити глазур'ю теплі мафіни і відразу подавати.