Маффіни з маскарпоне
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви використовуєте заморожені фрукти або ягоди, їх потрібно заздалегідь розморозити та дати стечи всій рідині. Форми для маффінів можна використовувати будь-якої форми та розміру, які вам зручні. Готові маффіни з маскарпоне можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Маскарпоне збийте за допомогою міксера на невеликій швидкості до утворення гладкої однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. У отриману масу поступово всипте цукор, продовжуйте збивати до рівномірного його розподілу.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте ванільний цукор, сіль, цедру та борошно. Ще трохи збийте, обережно додайте лимонний сік, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
4. По одному додайте яйця і продовжуйте збивати до утворення пухнастої однорідної маси. Тісто за консистенцією має бути схоже на вершки.
- 5
Крок 5
5. Розлийте отримане тісто у круглі силіконові форми для маффінів. Форми потрібно наповнювати на 2/3, щоб під час випікання тісто «не вилилося» з них.
- 6
Крок 6
6. Випікайте мафіни в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько години (час випікання може змінюватися залежно від розміру форм).
- 7
Крок 7
7. Вийміть готові мафіни з духовки, дайте їм повністю охолонути. Прикрасьте свіжими фруктами, а потім усе залейте заздалегідь приготованим швидкозастиваючим желе.