Мафіни з журавлиною
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть форму для випікання з 12 секціями, відкладіть убік. Можна використовувати маленькі формочки для маффінів і манжетики. У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і просо. Перемішайте клюкву в мисці з приблизно 2 чайними ложками суміші борошна, відкладіть. У мисці електричним міксером збийте масло і цукор на середній швидкості протягом приблизно 3 хвилин. Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Додайте ваніль. Зменшіть швидкість і поступово додайте суміш борошна. Додайте молоко і перемішайте, але не збивайте. Додайте клюкву і ретельно перемішайте. Розподіліть тісто рівномірно по формочках, в які вкладені манжети. Якщо не використовуєте манжети, змастіть формочки маслом. Випікайте до золотисто-коричневого кольору приблизно 30 хвилин. Дайте охолонути у формі 10 хвилин. Вийміть з форми і дайте повністю охолонути. Подавайте маффіни теплими або кімнатної температури. Випічка готова. Подавайте до столу.