Маффіни з кіноа
Опис
Випічка готується просто і швидко. Розігрійте духовку до 175 градусів. У середній каструлі доведіть квіноа та 1 склянку води до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, доки вода не вбиреться, а квіноа не стане м’якою, від 11 до 13 хвилин. Тим часом змастіть форму для випікання з 12 секціями маслом, посипте борошном і стряхніть зайве. У невеликій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль, родзинки та 2 склянки приготованої квіноа. Залишку квіноа зберігайте для іншого використання. Додайте молоко і перемішайте. Розподіліть суміш між 12 секціями форми для випікання. Випікайте від 25 до 30 хвилин. Дайте мафінам охолонути у формі 5 хвилин, потім вийміть на решітку і повністю охолодіть. Зберігайте мафіни у герметичному контейнері до 5 днів. Подавайте охолодженими або трохи теплими.