Мафіни з грейпфрутом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Якщо раніше ви їли грейпфрут лише на сніданок — для тих, хто стежить за фігурою або здоров'ям, — тепер ви можете використовувати його для випічки. Додайте в тісто сік і цедру, а потім приготуйте цукрову крихту з цедрою й посипте нею сирі мафіни. У результаті ви отримаєте ароматні мафіни з легким цитрусовим присмаком. Подавайте з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте грейпфрут, зітріть цедру та вичавте сік.
- 2
Крок 2
2. У миску покладіть вершкове масло та 1 склянку цукру, збийте вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Розділіть жовтки від білків, додайте до масла лише жовтки.
- 4
Крок 4
4. Додайте сік і 1,5 столової ложки цедри грейпфрута, а також ванільний екстракт.
- 5
Крок 5
5. У окремій мисці змішайте борошно з сіллю, розпушувачем, содою.
- 6
Крок 6
6. Порціями додайте борошняну суміш до рідких інгредієнтів, добре перемішуючи.
- 7
Крок 7
7. Білки збийте до утворення пухнастої маси.
- 8
Крок 8
8. Викладіть збиті білки в миску до тіста.
- 9
Крок 9
9. Змішайте тісто лопаткою або ложкою.
- 10
Крок 10
10. У окремій мисці змішайте решту цукру та 1,5 столової ложки цедри.
- 11
Крок 11
11. Змастіть форми для випічки і викладіть у них тісто.
- 12
Крок 12
12. На кожен маффін додайте цукор із цедрою.
- 13
Крок 13
13. Запікайте при 180 градусах близько 20-25 хвилин. Готову випічку вийміть і поставте на решітку, залиште на 5 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Обережно вийміть мафіни з форми та залиште їх до повного охолодження.