Мафіни з джемом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Мої домашні дуже люблять різну випічку, яку можна їсти і з чаєм, і з молоком, і з компотом. Тому кожного дня або через день я намагаюсь випікати якісь смаколики — тістечка, рогалики, пиріжки, печиво, пончики і т.д. Рецепт можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір я використовую з мінімальним вмістом жиру. До речі, деякі кажуть, що мафіни ще смачніші виходять зі зіпсованого кефіру, але я ще не пробувала, тому не радитиму)
- 2
Крок 2
Яйця збийте з цукром вінчиком. Не потрібно збивати їх дуже сильно у піну, достатньо просто, щоб ці два інгредієнти з'єдналися.
- 3
Крок 3
Додайте кефір.
- 4
Крок 4
Маргарин наріжте на невеликі шматочки і розтопіть на водяній бані, потім додайте у тісто.
- 5
Крок 5
Додайте соду, погашену оцтом. Добре все перемішайте до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Починайте поступово додавати борошно, постійно помішуючи ложкою або вінчиком. З кожним додаванням борошна розмішувати буде важче, але тісто для маффінів не повинно вийти надто густим.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у формочки для маффінів, зверху покладіть по 1 ч. ложці джему.
- 8
Крок 8
Запікайте мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Подавайте з чаєм або компотом.