Мафіни з цільнозернового борошна з яблуком та морквою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Справжні мафіни не складуть особливої праці, повірте. Процес підготовки тіста дуже простий, та й пікаються вони досить швидко. Несподівано м'які й соковиті від добре пропечених шматочків яблук, з хрумкаючими насінинами... такі мафіни сподобаються всім. А щоб зробити скоринку ще хрумкішою, можна збільшити кількість цукру, яким посипаємо мафіни перед випіканням. Готуємо. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску розбиваємо яйця, додаємо до них рослинну олію без запаху.
- 2
Крок 2
2. І вінчиком збиваємо — перемішуємо до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Моркву очистимо і натремо на великій тертці. Відправляємо моркву в яєчно-масляну суміш.
- 4
Крок 4
4. Яблуко очистіть від серцевини і, якщо шкірка тверда, зніміть її. Наріжте яблуко кубиками приблизно 1 на 1 см.
- 5
Крок 5
5. Додамо яблука до моркви та яєчної суміші, перемішаємо.
- 6
Крок 6
6. Змішайте борошно грубого помелу з 3 столовими ложками цукру, розпушувачем, сіллю та корицею.
- 7
Крок 7
7. Додаємо суміш сухих інгредієнтів до моркви з яблуком і яйцями. Швидко перемішуємо тісто.
- 8
Крок 8
8. І розкладаємо по формочках для запікання. Краще скористатися паперовими формочками. Тісто викладаємо майже до самого верху форми. У мене вийшло 10 штук.
- 9
Крок 9
9. І тепер кожен майбутній маффін посипаємо насінням і рештою цукру.
- 10
Крок 10
10. Випікаємо в розігрітій до 190-200 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Смачно!