Маджадара
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачна й ситна страва східної кухні, що складається з рису та квасолі. Готується все гранично просто: рис і квасолю варимо до готовності, овочі смажимо на сковороді, після чого все змішуємо разом, додаємо спеції — і страва готова. Ваші рідні та друзі дуже здивуються й зрадіють такій цікавій страві на святковому чи повсякденному столі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рис промиваємо до прозорої води, пересипаємо в каструлю і заливаємо 375 мілілітрами холодної води. Варимо 15-20 хвилин до напівготовності.
- 2
Крок 2
2. Чечевицю також промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і варимо після закипання 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, моркву моємо і натираємо на дрібній тертці, обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. Паприку моємо і нарізаємо кубиками, додаємо до цибулі та моркви, потім томатне пюре і перемішуємо. Додаємо подрібнений часник і тушкуємо кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Напівготовий рис і сочевицю додаємо на сковороду до овочів, перемішуємо, додаємо спеції та сіль за смаком. Готуємо все на повільному вогні 10-15 хвилин. Перед подачею посипаємо паприкою.