Мачанка з грибами
Опис
Мачанка готується дуже просто і швидко. Можна взяти будь-які гриби, тільки пам'ятайте, що лісові вимагають довшого приготування. Цей грибний соус має надзвичайно широкий спектр застосування в кулінарії. Ароматна, смачна, з кремоподібною консистенцією грибна мачанка чудово доповнить ваше меню в будні та свята. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування мачанки.
- 2
Крок 2
У сковороду налийте рафіновану соняшникову олію та покладіть шматочок вершкового масла.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з маслом. Смажте цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Шампіньйони очистіть, помийте і дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Викладіть гриби в сковороду з цибулею.
- 6
Крок 6
Тушіть гриби з цибулею 8-10 хвилин на середньому вогні. Потім додайте вершки.
- 7
Крок 7
Борошно розмішайте з водою. Має бути без шматочків. Додайте на сковороду. Посолити, поперчити всі інгредієнти мачанки і готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи, доки не загустіє. Густоту соусу регулюйте за смаком.
- 8
Крок 8
Мачанка з грибами готова. Подавайте до столу з оладками, варениками, драниками, м'ясними та рибними стравами.