Мачанка з млинцями
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Мачанка – це страва білоруської кухні. Смачна й ситна страва. Один лише її вигляд створює відчуття свята, хоча вона не є святковою. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо у вас немає такої ковбаси, можна купити іншу. Обирайте ковбасу, де більше м’яса і менше сала. На сковорідці розігріти олію та обсмажити ковбасу з обох боків. Після цього перекласти її в горщик. На сковорідку покласти олію та борошно і поставити сковорідку на вогонь. Постійно помішувати та обсмажити борошно. Влити в борошно бульйон і добре перемішати, щоб не залишилося грудочок. Додати сметану, сіль і перець. Сметанним соусом залити ковбасу і поставити в духовку на 5 хвилин. Духовку розігріти до 200 градусів.
- 2
Крок 2
2. Можна ковбасу викласти на сковорідку з соусом і потушити на слабкому вогні протягом 2–3 хвилин. Більше нічого робити не потрібно. Мачанка готова — просто прикрасьте її зеленню. Традиційно мачанку подають на стіл або в горщику, або на сковорідці. Але можна викласти її окремо на тарілки кожному. Їдять мачанку таким чином: згортають млинець трубочкою і макають у мачанку. Спробуйте. Дуже смачно.