Маца в домашніх умовах
Опис
Домашній випічок до чаю. Євреї традиційно готують такий хліб на згадку про довгі скитання свого народу, коли вони не мали можливості спекти хліб для дороги. Тоді їм довелося поспішно тікати. Випічка складається всього з двох інгредієнтів: борошна (пшеничного, житнього, вівсяного або будь-якого іншого) та води. Цей хліб можна їсти окремо або використовувати для приготування інших страв. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування виробу борошно попередньо просіюю в миску, щоб випічка збагатилася киснем і вийшла більш пухкою та легкою.
- 2
Крок 2
2. У просіяне борошно тонким струмочком вливаю очищену воду, безперервно помішаючи рукою. Добре вимішую тісто, щоб не утворювалися шматочки.
- 3
Крок 3
3. Поверхню столу трохи посипаю борошном, щоб зручніше розкочувалося тісто, викладаю його, розкочую у тонкий пласт. Нарізаю тісто довільної форми та виделкою проколюю його по всій поверхні.
- 4
Крок 4
4. Викладаю мацу на протинь і ставлю у розігрітий до 180 градусів духовой шаф до появи рум'яної скоринки.