Цибульний пиріг з беконом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цибульний пиріг з беконом — це «французька відповідь» італійській піцці. Спробувати його можна в регіоні Ельзас або легко приготувати і вдома. Рецепт дуже простий, результат — чудовий. Дивіться покроковий рецепт і пробуйте цей смачний пиріг. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплій воді розчиніть сіль, цукор, дріжджі, влійте 1 ст. ложку оливкової олії.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне борошно. Замісіть тісто, вимішуйте руками не менше 5‑7 хвилин.
- 4
Крок 4
Змастіть посуд рослинною олією, викладіть тісто, накрийте плівкою, залиште для підйому приблизно на 1,5 години. У процесі підйому зробіть обминку методом «розтягнути і скласти».
- 5
Крок 5
Тісто має збільшитися в об’ємі приблизно в 2 рази.
- 6
Крок 6
Поки тісто піднімається, підготуйте заливку, натріть 50 грамів сиру.
- 7
Крок 7
Додайте до сиру крем-фреш або сметану, щіпку мускатного горіха.
- 8
Крок 8
Вбийте одне яйце, розмішайте.
- 9
Крок 9
Додайте у заливку суміш сухих ароматних трав, перемішайте.
- 10
Крок 10
Наріжте бекон на невеликі кусочки.
- 11
Крок 11
Наріжте цибулю на чверть-кільця.
- 12
Крок 12
Спочатку обсмажте бекон на рослинній олії, після чого додайте в сковороду цибулю і обсмажте разом з беконом ще кілька хвилин.
- 13
Крок 13
Тонко розкачайте тісто в пласт, викладіть на противень, на лист для випічки.
- 14
Крок 14
Нанесіть на тісто підготовлену заливку.
- 15
Крок 15
Викладіть на заливку обсмажену цибулю та бекон, посипте залишками тертого сиру, збризніть оливковою олією.
- 16
Крок 16
Випікайте пиріг у духовці 20‑25 хвилин при температурі 180‑200 градусів. Вийшов дуже смачний і ароматний пиріг.