Цибулевий пиріг із вершкового тіста
Опис
Цибулевий пиріг вважається справжньою знахідкою для тих, хто байдужий до солодких пирогів. Такий пиріг поширений у Франції та вважається типовим для цієї країни стравою. У нас в Росії така випічка теж користується успіхом. Для приготування цілком підійде куплене тісто, смак від цього не страждає. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дістаємо тісто з морозилки. Поки воно розморожується, займемося приготуванням начинки. Для цього цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо її на сковороді до золотистого кольору. Додаємо сіль і спеції за смаком.
- 2
Крок 2
Сир натираємо на великій тертці. За кількістю: беремо за власним бажанням. Якщо хочете більш насичену начинку, тоді можна натерти більше сиру — приблизно 200 грамів.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці взбиваємо яйця разом ізі зі збитою вершковою. Потім додаємо тертий сир.
- 4
Крок 4
Трохи більше половини тіста розкачуємо і викладаємо у форму, змащену маслом. Робимо невеликі бортики. Викладаємо начинку на шар тіста.
- 5
Крок 5
Заливаємо начинку яєчною сумішшю. Решту тіста розгортаємо, нарізаємо смужками і рівномірно викладаємо на пиріг. Змащуємо пиріг жовтком.
- 6
Крок 6
Посилаємо пиріг у духовку, розігріту до 220 градусів. Випікаємо півгодини до утворення золотистої скоринки.