Цибулевий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як ви переконаєтеся нижче, приготування цибулевого пирога зовсім не складне. І, тим не менш, у вас вийде невеликий кулінарний шедевр із простих та доступних продуктів. Коли я вперше спекла такий пиріг, мої домашні навіть не повірили, що начинка складається з... цибулі. У класичний рецепт цибулевого пирога можна вносити добавки й зміни, підганяти його під свій смак. Наприклад, можна додавати в начинку зелень, трохи дрібно порубаної ветчини або копченої ковбаски. Тож — озброюємося рецептом і йдемо до плити творити маленьке цибулеве диво :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулини очистимо і наріжемо кільцями або півкільцями.
- 2
Крок 2
Смажте цибулю на рослинній олії до потрібного вам ступеня прозрівання. Хтось любить добре підсмажену цибулю, хтось — лише трохи. Я віддаю перевагу середньому ступеню підсмажування. Цибуля вже золотиста, але ще сочна.
- 3
Крок 3
Збиваємо яйця та вершки.
- 4
Крок 4
Натираємо сир. Можна на великій тертці, а можна на дрібній. Експериментуйте:) Змішуємо сир ізі сметаною та яйцями.
- 5
Крок 5
Розкочуємо приблизно 2/3 тіста і викладаємо у форму. Обов'язково зробіть бортики.
- 6
Крок 6
Викладаємо на тісто підсмажений цибулю, солимо та перчимо. Заливаємо сумішшю зі збитих вершків, сиру та яєць.
- 7
Крок 7
З решти тіста нарізаємо смужки та викладаємо їх зверху пирога у вигляді ґратки. Можна змастити жовтком або залишити трохи суміші для заливки та покрити нею верх майбутнього пирога. Випікаємо пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.